Bienvenue sur le portail de la restauration collective bio, locale et de qualité
en Nouvelle-Aquitaine

Bienvenue sur le portail de la restauration collective bio, locale et de qualité en Nouvelle-Aquitaine

Chef cuisiniers, gestionnaires, directeurs de restaurants collectifs, vous trouverez sur ce portail toutes les informations et contacts vous permettant de développer un projet ambitieux d’amélioration de vos approvisionnements locaux, bio et de qualité.

Agriculteurs, professionnels des filières agricoles et agroalimentaire, ce portail vous est également dédié. Si vous souhaitez mieux comprendre le marché de la restauration collective, connaitre les restaurants collectifs à proximité ou bénéficier de conseils

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pratiques pour développer votre activité dans ce secteur, n’hésitez pas à parcourir ce portail et à contacter les ressources professionnelles pouvant vous accompagner.

Convives et parents d’élèves, vous êtes au bon endroit pour mieux connaitre le fonctionnement de la restauration collective, télécharger des outils de sensibilisation ou encore trouver les ressources pour porter au sein de votre établissement un projet d’éducation alimentaire et d’introduction de produits bio et locaux.

Créé en partenariat avec la Région Nouvelle-Aquitaine, la DRAAF et l’Agence Régionale de Santé, ce portail a pour objectif de faciliter les échanges entre professionnels de la restauration collective et acteurs des filières agricoles et agroalimentaires en Nouvelle-Aquitaine. Pôle ressources, boîte à outils, contacts professionnels, référentiels, tous les ingrédients sont réunis pour construire ensemble un projet alimentaire de qualité ancré sur le territoire néo-aquitain.

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