TEMPS DE PRÉPARATION
nc
TEMPS DE CUISSON
nc
NOMBRE DE COUVERTS
20
Denrées / Quantités
- • Lait entier de vache ou lait végétal – 2L
- • Sucre rapadura – 200g
- • Agar Agar – 4g
- • Amidon – 50g
- • Eau (dilution) – 50g
CONFECTION
Mélanger le sucre, et l’agar agar dans le lait.
Faire bouillir.
A ébullition, ajouter la fécule délayée dans l’eau.
Mettre en ramequin.
Décorer avec sucre complet saupoudrer.
IDÉE DE MENU :
- Soupe de potimarron aux lentilles corail
- Poulet rôti et potatoes au paprika
- Crème rapadura
- Kiwi
Recette proposée par :
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