Nos steack sont coupés en tranche de 120 grs et conditionnés en sous vide
Cette préparation contient 1% de sel afin d'allonger la DLC
Nous faisons des saucisses de boeuf, de brebis et de chèvre.
Produit cubé en 80grs
Nous piéçons et transformons l'ensemble d'une demi bête. Nous pouvons retirer l'aloyau 13 cotes (basse côte, carré de côte, faux filet, filet, rumsteack et bavette)